Nurleyanti's Glutenvrije Chiffon Cake Mix

Maak thuis een glutenvrije chiffon cake die zó zacht en luchtig is dat hij bijna als een wolkje aanvoelt. Iets wat de meeste chiffon cake bakmixen je niet kunnen geven: dezelfde wolkachtige structuur, maar dan zonder tarwe. In tegenstelling tot de meeste bakmixen maak je bij deze mix zelf de meringue. Dat klinkt spannend, maar met de instructiekaart en video tutorial lukt het echt. Eindelijk kun je genieten van die typische chiffon-ervaring, ook als je geen gluten verdraagt.

Waarom deze bakmix anders is
Een chiffon cake krijgt zijn lichte en wolkachtige structuur vooral door de meringue. Daarom draait deze bakmix niet om het langdurig en hard mixen van een beslag, maar om de klassieke chiffon-techniek.
Je proeft en voelt het verschil meteen. Niet zomaar een sponzige cake, maar de typische chiffon-ervaring: luchtig, fijn en zo zacht dat iedere hap als een wolk aanvoelt.

Of je nu kiest voor pandan, koffie, pistache of jouw favoriete smaak, met deze mix kun je eindeloos variëren. Perfect voor verjaardagen of gewoon omdat je zin hebt in iets speciaals (en lekker!).

Een familierecept, nu als bakmix
Dit is het recept dat ik zelf al jaren gebruik voor mijn eigen chiffon cakes. Een familierecept dat ik door de jaren heen heb verfijnd, zodat de cakes nóg zachter en luchtiger zijn. Nu verkrijgbaar als bakmix, zodat jij hem thuis ook kunt maken.

Met deze mix maak je 1 grote chiffon cake (± 20 plakken).

Bereidingstijd: ± 30 minuten (exclusief baktijd en afkoelen).

Wat zit erin?
Twee bakmix-zakjes + instructiekaart in het Nederlands en Engels

Zelf toevoegen

• 8 eieren
• 165 ml kokosmelk
• 90 ml zonnebloemolie
• 1 el smaakpasta of aroma naar keuze
• Elektrische mixer
• Ø 26 cm 2-delige chiffon cakevorm (min. 10 cm hoog)

Inhoud: 459 gram